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預防和控制的目標與非強制性預防和控制相結合，以達到預防和控制的目的，以達到殲滅的目的。廣泛使用的化學藥劑與殺鼠劑結合使用是一種快速有效的控制大鼠密度的方法，它們在強制預防和控制中占有重要地位，以達到湮滅的目的。然而，長期使用，耐藥性，殘留污染以及大鼠對人類和動物健康的不利影響等問題是突出的。而對于殺鼠劑，在谷物倉庫中，只有具有比谷物及其加工產品更多的陰餌的嚙齒動物才能達到吸引老鼠和大鼠的目的。因此，在谷物小鼠的預防和控制中，必須注重實施生物防治（培育天敵），改善庫區嚙齒動物控制環境，以及利用嚙齒動物習慣的物理和機械控制。防止非強制性措施用于預防目的。還有必要加強嚙齒動物控制技術水平，繼續研究新的yao物質（，低毒，低殘留的殺鼠劑）和新方法。
倉庫糧食溫度在食品儲存中起著至關重要的作用。智能倉儲管理將自動化與信息化相結合，通過計算機了解和控制倉庫信息。掌握倉庫大米的溫度，即溫度控制，是倉庫管理的重要組成部分。記者來到一個大倉庫，每個糧倉都有兩個深蹲。這是一只有6米深的稻田的蟑螂。米飯平坦地分布在600平方米的建筑面積上。它像一面鏡子，有一層4和5厘米的隔熱棉。如何控制谷物堆中的溫度？據報道，谷物堆分為四層。溫度傳感器安裝在鋪設的電纜線上，并安排了100多個溫度測量點。數據被傳輸到終端以便于控制。
水分活動在谷物儲存及其產品的儲存和加工中非常重要。食品及其產品的生化變化和質量惡化與水分活動有關。利用水分活動評估糧食儲存的穩定性比“安全用水”更能反映糧食安全儲存的真實狀況。在顆粒含水量相同的情況下，溶解在溶劑中的溶質是不同的，因為顆粒內部的水的狀態不同。因此，由谷物水分產生的蒸氣壓不同，因此微生物使用的水分和生化反應所需的水不同，并且谷物的穩定性不同。對于一定范圍內的各種谷物水分活度，其儲存是安全的。在AW=0.65 --- 0.7的情況下，晶粒劣化非常慢。
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